Enologia
VINO: PER PLINIO I PELIGNI AVEVANO UN SEGRETO
27 OTTOBRE 2010 – “I vigneti dell’uva aspra vogliono essere irrigati in modo particolare nell’agro sulmonese…; cosa meravigliosa, le erbacce vengono da...
BATTAGLIA LEGALE SUL MONTEPULCIANO: L’ABRUZZO LA SPUNTA?
27 OTTOBRE 2010 – Pratola Peligna, Vittorito, Corfinio: i tre riferimenti del triangolo enologico d’Abruzzo. Il Montepulciano è un vino che, se proprio non è...
PIU’ CHE UN DISCIPLINARE E’ UNA POETICA GUIDA TURISTICA
27 OTTOBRE 2010 – “Le uve destinate alla produzione dei vini a denominazione di origine controllata “Montepulciano d’Abruzzo” devono essere ottenute...
IL SOMMELIER MOSCARDI : “MA IL FUTURO E’ DEL CERASUOLO
“Molto interessante è la versione “cerasuolo” ottenuta da una spremitura soffice delle uve Montepulciano con un brevissimo tempo di estrazione di sostanze che...
LO STORICO CERCONE: “CAPESTRANO ATTIRO’ I VITIGNI TOSCANI”
“Allora, come è arrivato in area peligna il vitigno prugnolo che assume in loco il nome di Montepulciano?”. La prima ipotesi è che esso provenisse direttamente dal...
IL VIAGGIATORE DURINI: “LE PIETRE SCALDANO LE VITI”
27 OTTOBRE 2010 – “Se avesse a sperarsi che i vini di Abruzzo potessero un giorno avere un nome, crederebbesi giustamente riserbato tale onore a’ vini di...
LE RIFLESSIONI DI UN DOTTORE IN AGRARIA
Tra le riflessioni che caratterizzavano gli anni migliori di Francesco Colella, dottore in agraria e proprietario di una azienda vinicola di grande contenuto...
IL MONTEPULCIANO PELIGNO RINNEGHERA’ LE ORIGINI?
27OTTOBRE 2010 – Pratola Peligna, Vittorito, Corfinio: i tre riferimenti del triangolo enologico d’Abruzzo. Il Montepulciano è un vino che, se proprio non è...
